Create your top-chocolate

Unter diesem Motto stand der gemeinsame Ausflug von der LFK-Jugend, den Rosemarie organisiert hat.
In der Schokowelt von Rittersport in der Französichen Straße hatten 16 Kinder die Möglichkeit alles über die Herstellung von Schokolade zu erfahren und dann selber zwei Tafeln zu kreieren.
Kaum zu glauben, dass alle 33 Kakaobohnen einer einzigen Kakaofrucht für eine Tafel Schokolade benötigt werden. Und dass die Kakaobohnen immer noch auf Bananenblätter fermentiert und getrocknet werden, bevor sie in Jutesäcke weiter zur Schokoladenfabrik transportiert werden. Dort werden die Kakaobohnen geröstet, geschält, gebrochen, gemahlen und mit Milchpulver und viel, viel Zucker (50g pro Tafel) verrührt.
Die einzelnen Arbeitsgänge wurden sehr anschaulich dargestellt - mit selber anfassen, riechen und schmecken.
Übrigens, Rittersport stellt in nur einer Fabrik jeden Tag 2,7 Mio. Tafeln her, die in 97 Länder verschickt werden.
Und dann ging es los: Kittel an, Händewaschen und ein kleines Schälchen mit den Zutaten befüllen. Die Qual der Wahl begann: von 10 Zutaten durften drei ausgewählt werden, z.B. Mandeln, Marshmallows, Gummibärchen.
Die Zutaten wurden mit flüssiger Schokolade vermischt und in zwei Formen gefüllt, und dann ab in den Kühlschrank. Natürlich durften die Schüsseln ausgeleckt werden, aber nach zwei Löffeln haben die Kinder gepasst: zu süß, zu klebrig, zu zäh.
Während die Schokolade fest wurde, hat jedes Kind die Verpackung bemalt. Anschließend wurde die fertige Schokolade verpackt und jedes Kind hielt stolz zwei selbst kreierte Tafeln in der Hand.
Vielen Dank Rosemarie für diesen interessanten, lehrreichen und leckeren Ausflug!
Viele Grüße Andrea